初夏の新作メニューがはじまりました
新緑の鮮やかな季節。爽やかな風に夏の訪れが感じられるこの時期。
日々、旬の香り豊かで、新鮮な食材が続々と届いています。安心・安全を第一に「一人でも多くのお客様へ笑顔と幸せ」をご提供できるよう、日本そして世界各地の厳選された生産者の分かる食材たち一つ一つと向き合い、素材本来の味・食感・香りを最大限引き出せるよう一皿一皿丁寧に調理。愛情こもった旬の新作料理一皿一皿を是非ゆっくりとご堪能ください。
ご予約はこちらから ⇒ ≪ ご予約 ≫
最新メニューはこちら ⇒ ≪ ランチ ≫ ≪ ディナー ≫
日々、旬の香り豊かで、新鮮な食材が続々と届いています。安心・安全を第一に「一人でも多くのお客様へ笑顔と幸せ」をご提供できるよう、日本そして世界各地の厳選された生産者の分かる食材たち一つ一つと向き合い、素材本来の味・食感・香りを最大限引き出せるよう一皿一皿丁寧に調理。愛情こもった旬の新作料理一皿一皿を是非ゆっくりとご堪能ください。
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・ 山形県産山形豚の塩漬けバラ肉とレンズ豆の煮込み マスタードと赤ワインの2種のソースで
・ 愛媛県産甲イカのマリネ 新玉ねぎのムースと白いシフォンケーキと共に 黒ニンニクソース添え
・藁の香りを乗せたニュージーランド産 ノンケミカル牛フィレのロースト パテのカダイフ包みと共に フランス産モリーユ茸のヴルーテで
・ 北海道産真鱈のヴァプール 根セロリのピュレと春キャベツのソテーと共に
ホタテのクリームソース カプチーノ仕立て
・グレープフルーツのマカロン フォアグラテリーヌ
とレッドブラッシュのコンフィチュール
・鳥取県産大山鶏のガランティーヌ お豆のサラダにミントの香りを乗せて グリンピースのソース
