その日がピークの食材を使い、先人たちが作った古典的な調理法でそれぞれの素の味を引き出し、
お客様の想像を超える料理でおもてなしする。
複雑さを避け、本質と向き合ったおいしさが、銀座シェ・トモのフランス料理です。
一生の記憶に残る味と幸せな時間を、お楽しみください。
銀座シェ・トモはお客様に私たちの料理を安心して楽しんでいただけるよう、
無農薬栽培の野菜をはじめ、無添加の食材をできる限り使うように努めています。
[無添加食材の一例]
有機野菜、有機押し麦、有機白米、有機砂糖、モンゴル産岩塩、オーガニック小麦粉、
オーガニックオリーブオイル、オーガニックベーキングパウダー、オーガニックコーンスターチ、オーガニックコーンミール、etc.
コース料理
Lunch 11:30 - 15:00 (L.O. 13:30)
Dinner 18:00 - 22:30 (L.O. 21:00)
※定休日:月曜日(月曜祝日の場合は火曜日)