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【厳選食材10皿コース】【プレミアム9皿コース】も秋の味覚はじまりました！

厳選された旬の食材と最高級食材のマリアージュが人気の【厳選食材10皿コース】と【プレミアム9皿コース】も、新し […]

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・　フランス産フレッシュ秋トリフと国産あわび茸、大黒しめじ、山伏茸、花びら茸 etc.　有機十六穀米のクリームリゾット

・　ガスパチョとトマト風味のサブレ

・　活アワビのソティー、エビのムース
肝のソース、野菜のフィアンティーヌと共に

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初秋の新作メニューがはじまりました

初秋の味覚がそろいはじめ、新作料理が本日からはじまりました。店には日々、香り豊かで、色鮮やかな旬の食材が続々と […]

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・山形県産　山形豚を使ったジャンボン、ペルシェ
トマトサブレとラビゴットソースと共に

・三重県産　戻り鰹のコンフィ　ニース風サラダ仕立てに

・愛知県産　真鯛のソテー　野菜のシートをまとって　ムール貝のソース　サフラン風味

・アメリカ産　牛ハラミのロースト黒胡椒風味  旬の野菜のベニエと根セロリのピューレと共に　　　シャリアピンソースで

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