冬の新作メニュー
日増しに寒さが増す季節となってまいりました。冬の味覚を贅沢に使用した、心も体も温まる初冬の新作料理を是非ご堪能 […]
・ 北海道産天然ぶりのマリネと鮮やかな大根のマリネ ヨーグルトのムースと押麦のコンデュマンと共に
・ アメリカ産豚フィレ肉のハム仕立てジャガイモのローストとシュークルートと共に マスタードピクルス添え
・ 北海道産真鱈のロースト ほうれん草とオリーブのコンデュマンを纏わせて 長茄子のベニエ添え アンチョビ風味のソースで
・ 鳥取県産大山鶏のバロンティーヌ スペッツェルと共に マッシュルームの軽いクリームソースで
