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2月の新作メニューがはじまりました
まだまだ寒さの厳しい日々が続きます。この時期のならではの食材を贅沢に使用した、心も体も温まる2月の新作料理がは […]
・ 田舎風パテ ポルト酒風味のジュレ うるいと田ぜりのサラダ バルサミコ酢とナッツのソースで
・ 北海道産真鱈のブランダードと自家製チーズフォカッチャ低温調理した真鱈と濃厚な白子のソースと共に
・ 北海道産真鱈のロースト ほうれん草とオリーブの愛媛県産真鯛のソテー 香味野菜のクリームと牡蠣のヴルーテ クラムチャウダー仕立て
・ 国産牛すね肉の煮込み ポトフ仕立て 国産牛もも肉のロースト 黒胡椒風味の赤ワインソースを添えて
・桜のマカロン フォアグラテリーヌ 抹茶と白インゲン豆のクリーム
【お知らせ】 年末年始、2026年1月、2月、3月定休日
