晩秋の新作メニュー
朝夕はめっきり冷え込むようになり、秋の深まりを感じる頃となりました。 紅葉が美しい季節ももうすぐそこですね。晩 […]
・長崎県産戻りカツオのマリネ 茄子のタルタルとレムラードソースを添えて
・国産木ノ子のマリネ 白レバームースと木ノ子のムースと共に マッシュルームのソースで
・北海道産真鱈のヴァプール ピストゥーソースを纏わせて 里芋のベニエとモルネーソースと共に
・山形県産山形豚肩ロースのコンフィ フムスのフリット添え
エストラゴン香る軽いジュのソースで
