スーシェフ柳澤によるオーガニック野菜ずくしコースのスタート。 全六皿 (税、サービス料 込み)の五千円。高いか […]
カリフラワーのアイス、ベーコン風味のシーフオン。
夏野菜のタルタル仕立て、トリフのピュレ。
オーガニック野菜のフレッシュガスパチョ。
スペシャリテ 無農薬野菜達28~30種の盛合せ。
オーガニック十八穀米とフランス産ジロル茸。ジロルとコンソメのスープをそそいで。
枝豆のモンブラン。