about

chez tomo Group 代表取締役社長 GINZA chez tomo chef 市川 知志(いちかわ ともじ)

【社長メッセージ】

私たちchez tomo Groupは常に高品質な料理・サービス・環境を考え、ひとりでも多くの人々にフランス料理を体感して頂けるよう勤めています。フレンチは一部の富裕層の人々のみが楽しめるものではなく、多くの日本人があるときは自分へのご褒美、またある時は明日を生きる力を養う場として存在することを理念とし、生活に役 立てて頂ける様なレストランを通して提案し続けることこそ社会貢献であり真のビジネスである事と考えます。そして何よりお客様に対するホスピタリティーを一番に考え、仕事を通して多くのお客様を幸せにする事は、イコール自分達のよりよい豊かな生活と幸せに繋がる会社造りを日々目指して努力していきます。

【プロフィール】

  • 2002年 白金にシェ・トモをオーナーシェフとしてオープン。
  • 2005年 恵比寿にラ ピッチョリー ド ルル、2009年には銀座シェ・トモを開店。
  • 2011年 白金シェ・トモをアトリエ ド アイに改装し新たなスタートを切る。
  • *2013年3月に朝日新聞出版より自身の半生を綴った著書『フレンチの』 を出版。

『フレンチの侍』

企業概要

商号 有限会社シェ・トモ
本社住所 東京都港区白金5-15-5 ダイヤ白金1F
代表者 代表取締役 市川 知志
創業年月日 平成11年5月3日
資本金 5百万円
年商 372百万円
従業員数 26人(平成25年3月20日現在)
事業内容 飲食店経営