7月7日ディナーより新作料理はじまります。

まだ梅雨明けのしない蒸し暑い日々が続いておりますが、間もなく夏の到来。7月7日(日)ディナーより盛夏の新作料理が登場いたします。トマトや冬瓜、トウモロコシなど季節のお野菜たちも続々と届き始めました。日本そして世界各地から厳選した旬の食材を、贅沢に使用し、素材の味・食感・香りを最大限に引き出しせるよう丁寧に調理した新しい料理。是非ご堪能ください。
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・濃厚なズワイガニのゼリーと冬瓜 とうもろこしのソースと共に 焼きとうもろこしと枝豆を散りばめて

・オーストラリア産牛もも肉の冷製ローストビーフ ミニトマトとアボカドのテリーヌをそえて

・長崎県玄界灘産鮮魚のソテー オリーブを練り込んだマッシュポテトと共に バジル風味のソースで 

・鳥取県産大山鶏にハンガリー産フォアグラとドライフルーツを詰めてバロンティーヌに ビーツのコンディマンと共に