2月の新作料理はじまります。

2月8日月曜日ディナータイムより、2月の新作料理が始まります。店には日々、香り豊かで、色鮮やかな旬の食材が続々と届いております。安心・安全を第一に「一人でも多くのお客様を笑顔に」出来るよう、日本そして世界各地の厳選された食材を贅沢に使用し、素材本来の味・食感・香りを最大限引き出せるよう丁寧に調理。新作料理を是非ご堪能ください。
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≪新作料理の一例≫

北海道産帆立貝のマリネとカリフラワーライス雪うるいと根セロリのクーリーと共に

ハンガリー産フォアグラのムースとベーコン入りふわふわシフォンケーキ 日向夏のデクリネゾンと共に ローズマリーの香りで

軽く燻製の香る青森県産真鱈のポワレ 白子を使った小蕪のかぶら蒸し仕立て

フランス産鴨モモ肉のバロティーヌ白いんげん豆、豚足のカスレ風

【人気の定番お肉料理】

・ ニュージーランド産ハーブ牛フィレ肉のポワレ マデラ酒風味のソース
・ 田村牛(A5)肩ロース肉のグリエ シャリアピン仕立て