新しいメニュー始まりました。

201612から

2017年1月22日日曜日のディナーより、新しいメニューが始まりました。旬の味覚を贅沢に使い、一皿、一皿丁寧に調理いたします。どのお皿も新鮮な食材を存分にお楽しみいただける料理となっております。ご予約はこちらから ⇒ ≪ ご予約 ≫


【メニュー一例】

グランメニューはこちらから:  <<ランチ メニュー>> <<ディナー メニュー>>

  • 北海道産 ホタテのミ・キュイ

  • スペイン産 フレッシュフォアグラのポアレ
    金時芋のキャラメリゼと金柑のコンポートと共に

  • ニュージーランド産 牛フィレ肉のポワレ
    有機ジャガイモのリヨン風グリーンペッパーのソースと共に

  • フランス ブルターニュ産 仔牛ロース肉のロースト 焼き藁の香りをのせて
    有機ジャガイモのリヨン風と共に

タスマニア産 サーモンの自家製マリネ 根セロリのピュレ 春菊とトマトのジュレうるいのサラダ添え

スペイン産 フレッシュフォアグラと赤ワインで煮込んだ牛タンのテリーヌ 有機ジャガイモのクーリーとビーツのグリビッシュソースを添えて

産地直送地魚のソテー 有機野菜のスパゲティ仕立て 青森県産 寒シジミのジュを注いで

スペイン産 ウズラ 胸肉はオーガニック18穀米を詰めてロースト モモ肉はコンフィに 軽いフォアグラのソースと共に

いちご尽くしのデザート